Capodanno Firenze

Capodanno Ristorante da Habitat Firenze 2022

Capodanno Ristorante da Habitat Firenze 2022

Da Habitat abbiamo pensato ad una cena con due diversi menù, offrendovi una vera e propria esperienza fusion indimenticabile a ritmo di buona musica, salutando al meglio il vecchio anno per far spazio ai desideri del nuovo!

 

 

Scegli il tuo menù:


1) MENÙ CARNE €55

2) MENÙ DI PESCE €60

1) CARNE €55 (Bevande escluse – Acqua inclusa)

Aperitivo di benvenuto: prosecco e entrè di Habitat.

STARTERS:
– Hosomaki fried in tempura – kataifi, cream cheese, tartare di manzo piemontese, carpaccio di tartufo 6pz
– Mini tartare di australian wagyu con pecorino, noci, olive taggiasche, scorsa di limone e tuorlo d’uovo marinato.


– Gyoza chicken: ravioli ripiei di pollo e verdure con olio di cardo, mandorle tostate e salsa teriyaki 2 pz.

PINK RISOTTO: Risotto al cavolo viola con granelle di nocciola, guanciale croccante e aneto.

SCOTTADITO DI VITELLO: marinate in salsa yakiniku e sakè, purea di patate aromatizzato al tartufo e erba cipollina.

MEAT FUSION ROLL: uramaki di riso, alga nori, bacon croccante e topping di kataifi e tartare di manzo piemontese con honey mustard.

DOLCE:
– Mochi di capodanno
– Warm coconut balls (bignè farciti di marmellata di prugna, ricoperti di scaglie di cocco su cioccolato bianco).

2) PESCE €60 (Bevande escluse – Acqua inclusa)

Aperitivo di benvenuto: prosecco e entrè di Habitat.

STARTERS:
– Hosomaki fried in tempura – kataifi, cream cheese, tartare di salmone, maionese al passion fruit e fresh maracuja.
– Mini tartare di tonno con menta, passion fruit, anacardi e gel al mojito.


– Gyoza ebi: ravioli ripieni di gamberi e verdure con olio di alici, cipolla croccante e salsa teiyaki 2 pz.

RED SHRIMPS RISOTTO: Risotto cotto in bisque di crostacei, al lime con tartare di gambero rosso di Mazzara del vallo e chips al nero di seppia.

CAPESANTE: leggermente scottate con purea di latte, pasta kataifi, salsa di scalogno e polvere di pachino.

TATAKI DI SALMONE: al sesamo su gel di mango e teriyaki.

DOLCE:
– Mochi di capodanno
– Warm coconut balls (bignè farciti di marmellata di prugna, ricoperti di scaglie di cocco su cioccolato bianco).

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PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI Capodanno Babylon 2022 :

Alessio

Tel. +39 349 0764688 ( anche Whatsapp)

 

SE OCCUPATO O MOMENTANAMENTE IRRAGGIUNGIBILE INVIA SMS o Whatsapp che verrai ricontattato prima possibile

 

TEL. +39 392 .50.51.562 (anche Whatsapp)

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FOTO LOCALE:
 
 
 
 
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